КУРИНЫЙ СУП С ЦУККИНИ

|

Автор: Вкусный обед

Вкусный суп с поджаренной курицей и овощами. Можно приготовить вегетарианский рецепт супа без мяса, используя овощной бульон или воду. Ну а тем, кто не любим кабачки, я рекомендую дополнить рецепт макаронами. наслаждайтесь!

Состав продуктов:

Куриные бедрышки — 2,5-3 кг.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Лук — 1 шт.
Чеснок (зубчики) — 2 шт.
Куриный бульон — 800 мл.
Оливки без косточки — 1/2 стак.
Каперсы — 2 ст. л.
Лимон для цедры — 1 шт.
Семена укропа — 2 ч. л.
Помидоры нарез. — 2/3 стак.
Цуккини — 2-3 шт.
Соль, перец ч/м — по вкусу .

Приготовление:

Куриные бедрышки промойте и обсушите бумажными полотенцами. Удалите кожу, срежьте косточки, приправьте солью и перцем. Разогрейте 3 ст. ложки оливкового масла в большой кастрюле с толстым дном. Лбжарьте курицу до румяной корочки с обеих сторон. Переложите на тарелку.