postheadericon БАКЛАЖАНЫ ПАРМЕЗАН

Осень – сезон фантастических овощей. Ароматные помидоры в виде томатного соуса и бесподобно вкусные баклажаны, запеченные в смеси панировочных сухарей, тертого сыра Пармезан, свежей петрушки, соли и перца, сочетаются в этом рецепте с сыром Моцарелла и обжаренной сладкой паприкой. Замечательное праздничное блюдо, которое исчезает со стола с пугающей скоростью. Попробуйте, вам обязательно понравится!

Состав продуктов:

  • Баклажаны2 шт.
  • Яйца3 шт.
  • Соль, перец ч/мпо вкусу банка
  • Масло оливковоепо вкусу .
  • Томатный соус2,5-3 стак.
  • Сыр моцарелла тертый2,5 стак.
  • Базилик, петрушкапо вкусу .
  • Панировочные сухари2,5 стак.
  • Сыр Пармезан тертый1/4 стак.
  • Соль, перец ч/мпо 1/2 ч. л.
  • Чесночный и луковый порошокпо 1 ст. л.

Приготовление:

  • Нарежьте баклажаны кружочками, приправьте солью и оставьте на 40 минут в миске. Затем обсушите бумажными полотенцами. Отдельно взбейте яйца, в другой миске смешайте панировочные сухари с 1/4 стакана тертого сыра Пармезан, по 1/2 ч. ложкой соли и черного молотого перца, по 1 ст. ложке чесночного и лукового порошка и измельченной петрушки.
  • Домашний томатный соус, приготовленный из жареных помидоров — вне конкурренции!
  • Обжарьте на огне перец, очистите и нарежьте соломкой или брусочками.
  • Опустите обсушенные кружочки баклажана в яйца, затем в смесь сухарей и выложите на противень. Сбрызните оливковым маслом и запеките в духовке 35 минут при температуре 210 градусов до слегка золотистого цвета.
  • Распространите неполный стакан томатного соуса на дно формы для запекания. Выложите слой баклажанов. Посыпьте половиной брусочков жареного перца и снова смажьте томатным соусом. Посыпьте неполным стаканом тертого сыра Моцарелла.
  • Повторите слои. Выпекайте в духовке 15-20 минут, пока соус не начнет пузыриться и сыр не расплавится, до золотисто-коричневой корочки.

Интересные статьи:

15 миллионов человека умирают каждый год из-за паразитов! Как спасти свою жизнь

Вылечить варикоз в домашних условиях за месяц? Теперь это возможно!

Секрет излечения от простатита: простой метод, который помогает 93% людей

Комментировать